Arroz al habanero

  Porción: 4 a 5 personas 
 Tiempo aproximado: 18 minutos 

Ingredientes 

3 tomates

¼ de cebolla

5 ramas de cilantro

2 chiles habaneros

Pisca de pimienta

Sal  10 gramos

1 ½ taza de arroz

2 cucharadas de aceite.

3 dientes de ajo 

Paso1

Tomaremos una  taza y media de arroz que colocaremos en un  sartén  con 2 cucharadas de aceite y lo vamos a tostar a fuego medio.

Paso2

Ponemos a coser los 3 tomates en media taza de agua , después  los agregamos ala licuadora y despues agregar los ingredientes restantes es decir la cebolla, cilantro, habanero, ajo  y por ultimo  agregar  la pisca de pimienta y licuemos 

Paso3

 ya que tenemos ya todo licuado lo agregamos al  sartén con el arroz ya tostado y le anexamos una  taza más de agua.

Paso4

Dejemos reposar (tapamos) a fuego medio por 10 minutos  todo va a depender de la potencia de tu estufa ya sea eléctrica o de gas  si a los 10 minutos ya esta seco tu arroz agregar media taza de agua debemos de ser constantes revisando al arroz para que no se vaya a a pegar. 

Final

Eso es todo amigos que disfruten su arroz  con unas buenas tostadas de mantequilla y un poco de queso crema despolvoreado. (Tratemos de cocinar sin conservadores y lo más sano posible así evitaremos enfermedades y nos divertiremos cocinando) 

By: Angel Molina Camacho

TACOS DORADOS RELLENOS DE  AVENA

Porcion: 20 tacos

Ingredientes del relleno de avena   

1k  Avena

3 ramas de epazote

5 chiles verdes

½ cebolla

      MISE EN PLACE

Remojar la avena en agua, durante tres horas o desde un día antes como tú lo prefieras.

Pica finamente, el epazote, la cebolla, y los chiles verdes.

   

      MODO DE PREPARACIÓN

Ya que esta bien remojada la avena escúrrela y le agregas los ingredientes finamente picados, haciendo una especie tipo masa.

  Ingredientes para elaborar los tacos dorados

½ k  de tortillas

Aceite comestible

El relleno de avena

1 lechuga

½ de jitomate

Crema

Mise en place

Rebana finamente la lechuga.

Rebaja los jitomates.

A la crema agrégale un poco de agua para que este un poco mas liquida.

Modo de preparación

Ya listo el RELLENO DE AVENA, lo colocamos en las tortillas.

Para empezar a dorar los tacos, agrégale aceite a la mitad del sartén.

Deja calentar unos minutitos el aceite, para que puedas ir agregando los tacos y los empieces a dorar.

FINALMENTE:

SIRVELOS EN UN PLATO.

AGREGALES  LA LECHUGA  Y EL JITOMATE REBANADO.

Y UN POCO DE CREMA.

 By: Montserrat Murguia

Arte Comestible.

DIEGO RIVERA AL CHOCOLATE

 Pintura  (Ingredientes )

•Cartón tela para oleo

•Colores de oleo (azul ultramar, negro, amarillo, rojo y blanco)

•Pinceles de cerda núm.. 8 y 10

•Aceite de linaza 

Procedimiento  

•       Dibuja en el lienzo la imagen original, excepto los alcatraces y el cabello
•       Comienza a mezclar los colores de oleo para obtener los colores del reboso, los tallos y las personas, pero dilúyelos con un poco de aceite de linaza 
•       Comienza a pintar el dibujo.    

 Alcatraces de Fondant

•Blanco

       Ingredientes

•200 g de malvaviscos

•400 g de azúcar glas

• 1 cda de mantequilla

•1 cda de agua

•100 g de chocolate blanco

 Procedimiento 

•Derrite en el microondas los malvaviscos en un refractario enmatequillado y mojados con la cad de agua

•En baño María derrite el chocolate

•Mezcla el chocolate y los malvaviscos y deja enfriar 5 min

•Incorpora en esa mezcla el azúcar glas hasta formar una masa

Ya formada la masa extiéndela con un rodillo hasta formar una capa plana y corta cuadritos para después formar los alcatraces

 Amarillo  
Ingredientes 

•50 g de malvaviscos

100 g de azúcar glas

• 1 cda de mantequilla

•1 cda de agua

•25 g de chocolate blanco pigmentado con color vegetal o chocolate amarillo

Procedimiento  

•Derrite en el microondas los malvaviscos en un refractario enmatequillado y mojados con la cad de agua

•En baño María derrite el chocolate

•Mezcla el chocolate y los malvaviscos y deja enfriar 5 min

•Incorpora en esa mezcla el azúcar glas hasta formar una masa

•Haz forma de palitos para los pistilos de los alcatraces.

Cabello de fondant
Ingredientes

•100 g de malvaviscos

•200 g de azúcar glas

• 1 cda de mantequilla

•1 cda de agua

•50 g de chocolate amargo 

Procedimiento

•Derrite en el microondas los malvaviscos en un refractario enmatequillado y mojados con la cad de agua

•En baño María derrite el chocolate

•Mezcla el chocolate y los malvaviscos y deja enfriar 5 min

•Incorpora en esa mezcla el azúcar glas hasta formar una masa 

       Ya formada la masa extiéndela con un rodillo hasta formar una capa plana y recorta la forma del cabello.                                                                                                                                                                                                              

Listo!!! 

Ya lista tu pintura y los alcatraces pega los alcatraces en su ligar con silicón liquido y el cabello y deja secar en un lugar fresco y listo tienes una pintura con textura y olor a chocolate.   

  Tips

•         Te sirve como regalo a una persona especial
•        Puedes crear pasteles totalmente diferentes 
•        Creas cualquier pintura u obra utilizando otros colores 

•         Puedes no pegarlos y utilizarlos como centros de mesa para una ocasión especial

By: Gerardo Sánchez   

Paraíso de manzana

Nivel de dificultad: Fácil

Porciones: 4

INGREDIENTES:

• Manzanas

• Platano macho

• Chocolate para derretir

• Nuez 

• Canela

• Tequila

• Mantequilla

PREPARACION:

1)Comenzaremos por cortar la manzana de manera que quede una tapita y una base.

2) Posteriormente en un sarten a fuego lento colocaremos mantequilla, una vez derretida, pondremos la base de la manzana a freír por dos minutos. 

3)Una vez que ya tenemos nuestras bases a medio cocimiento, con una cuchara pequeña le quitaremos el centro y los huesitos a la manzana.

4) En un sarten dejaremos derretir una cubito de mantequilla y enseguida pondremos el plátano macho, machacándolo completamente.

5)Agregaremos la nuez y dos cucharadas de tequila.

6)Aparte en un recipiente pondremos el chocolate a derretir a fuego lento.

7)Rellenaremos nuestras manzanas con la machaca de plátano.

8)En un plato serviremos nuestras manzanas cubriéndolas de chocolate, espolvoreándole canela y nuez.

¡LISTO PARA DISFRUTAR!

By Melani  Guerrero

Hot Cakes Poblanos

Porción: 9 hot cakes

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil 

Ingredientes:

v  1 ½ Taza de Harina para Hot Cakes

v  1 Huevo  

v  1 Taza de leche 

v  12 Galletas de santa clara  

v  Mantequilla 

Modo de preparación:

En una licuadora vamos a poner todos los ingredientes anteriores menos la mantequilla y la pondremos a una velocidad que sea un poco rápida para que las galletas terminen bien molidas e incorporadas a la masa  

El sartén lo pondremos a calentar y ya que este caliente pondremos mantequilla a derretir para poder poner la mezcla y que los hot cakes no se peguen. Lo volteas para que se preparen de los dos lados.

Una vez terminado de preparar los hot cakes servirlos y puedes acompañarlos de lo que sea (miel, lechera, cajeta, tocino, etc.)

Yo te recomiendo que no les pongas nada dulce encima pues por la galleta de Santa Clara hace que su sabor sea dulce, pero eso es al gusto de cada quien, que lo disfruten. 

By: Abril González Domínguez